Kaffee, erklärt von Leuten, die ihn rösten
Anleitungen, Rezepte, neue Sorten, Sourcing-Geschichten und ab und zu ein Rennrad. Alles, was uns gerade beschäftigt.
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Handmühle oder elektrische Kaffeemühle? Der ehrliche Vergleich
Handmühle oder elektrische Kaffeemühle? Warum die Mühle deine wichtigste Investition ist, was eine gute Mühle ungefähr kostet – und welche zu deinem Kaffee-Alltag passt.
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KaffeewissenWas ist Specialty Coffee? Alles, was du über guten Kaffee wissen musst
Was ist Specialty Coffee eigentlich – und warum schmeckt er so anders als Supermarktkaffee? Hier steht alles, was du über guten Kaffee wissen musst: von der Farm über...
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KaffeewissenV60 oder Orea? Trichter vs. flacher Boden – welcher Handfilter passt zu dir?
V60 oder Orea? Trichter gegen flachen Boden: Was der Unterschied in der Tasse ausmacht und welcher Handfilter zu dir passt – der ehrliche Vergleich aus der Rösterei.
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KaffeewissenSäurearmer Kaffee: Warum Kaffee sauer schmeckt – und welche Bohnen magenfreundlich sind
Säurearme Kaffeebohnen für empfindliche Mägen: warum Kaffee sauer schmeckt, welche Bohnen und Röstungen weniger Säure haben, wie du ihn richtig zubereitest – und unsere magenfreundlichen Empfehlungen.
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AnleitungKaffee-Wasser-Verhältnis: Das 1x1 der Ratio – einfach erklärt
Das Kaffee-Wasser-Verhältnis einfach erklärt: Welche Ratio für Filter, Espresso und Cold Brew – und wie du Stärke und Geschmack gezielt steuerst.
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AnleitungFlacher Boden statt Trichter: Warum unsere Filterkaffees im Orea so glänzen
Seit Kurzem brühen wir unsere Filterkaffees im Orea – einem Handfilter mit flachem Boden. Was der anders macht als ein V60, warum unsere Filterkaffees darin so glänzen und...
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Kaffee-VorstellungOmbligon: Die seltene Varietät aus Kolumbien – und warum sie jetzt bei uns im Regal steht
Ombligon von der Finca Anaya in Acevedo, Huila: Was hinter der seltenen Varietät steckt, wie Sergio Dario Aranda Gomez sie mit Extended Dual Fermentation aufbereitet – und wie...
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AnleitungKaffee richtig lagern: So bleiben deine Bohnen länger frisch
Kaffee richtig lagern: So bleiben deine Bohnen länger frisch – was wirklich hilft, warum der Kühlschrank tabu ist und wann Kaffee nach der Röstung am besten schmeckt.
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KaffeewissenEspresso vs. Filterkaffee – Unterschiede im Geschmack und was Specialty Coffee besonders macht
Filterkaffee oder Espresso – was ist eigentlich besser? Diese Frage hören wir ständig. Die ehrliche Antwort: Es kommt darauf an. Nicht nur auf deinen Geschmack, sondern auch auf...
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KaffeewissenWie frisch muss Kaffee wirklich sein?
Ein Erfahrungsbericht aus unserer Rösterei in Lübeck Frisch gerösteter Kaffee = besserer Geschmack? Diese Gleichung hört man oft – aber stimmt sie wirklich? In der Kaffeewelt kursiert die...
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KaffeewissenLübecks Cafés & Restaurants mit Cycle Roasters Specialty Coffee
So Leute, es geht in die nächste Runde!Wir stellen euch wieder ein paar großartige Cafés, Restaurants und Bars aus Lübeck vor, die wir mit unserem Specialty Coffee beliefern....
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Kaffeewissen10 gute Gründe für Specialty Coffee: Mehr als nur guter Kaffee
Specialty Coffee for Everyone – aus Lübeck, für euch! Wir sind die Cycle Roasters – eine kleine Rösterei aus dem Herzen Lübecks mit großer Leidenschaft für guten Kaffee....
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KaffeewissenKaffee-Reise Äthiopien
Philip in Äthiopien: Farmbesuche, Kaffeeabenteuer und nachhaltige Eindrücke Äthiopien ist das Ursprungsland des Kaffees – ein faszinierendes Land, das Philip der Gründer & Kaffeeröster von Cycle Roasters während...
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