Kaffeelager und Rohkaffee-Sourcing bei Cycle Roasters in Lübeck
Cycle Roasters · Blog

Kaffee, erklärt von Leuten, die ihn rösten

Anleitungen, Rezepte, neue Sorten, Sourcing-Geschichten und ab und zu ein Rennrad. Alles, was uns gerade beschäftigt.

Neueste Artikel Rezepte
Anleitungen & Rezepte Neue Sorten zuerst Ehrlich, ohne Fachchinesisch
Frisch gepflückte Kaffeekirschen in Quindío, KolumbienNeu
Herkunft03.11.20263 Min. Lesezeit

Kaffee aus Kolumbien: Farmen, Regionen und unsere kolumbianischen Kaffees

Was kolumbianischen Kaffee ausmacht, woher er kommt und wie er zu uns nach Lübeck gelangt – mit unseren Farmbesuchen, zwei Podcast-Folgen und den kolumbianischen Kaffees aus unserer Rösterei.

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Grüne Berge und Kaffeehänge im Nebel in Quindío, Kolumbien – Cycle Roasters Podcast #18 mit Andreas von Col SpiritCo-Fermentation
02.11.20269 Min.

Wie kommt Kaffee aus Kolumbien zu uns? Podcast #18 mit Andreas von Col Spirit

Podcast #18 mitten in der Plantage in Kolumbien: Andreas von Col Spirit über die FNC, Container für 300.000 Dollar, Direct Trade, was Specialty Coffee für Farmer verändert –...

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Podcast-Aufnahme mit Sara Gutiérrez auf der Terrasse der Finca El Silencio mit Blick über die Kaffeehänge in Quindío, KolumbienCarbonic Maceration
29.10.20267 Min.

Zu Besuch bei Sara Gutiérrez: Podcast #17 von der Finca El Silencio in Kolumbien

Podcast #17 aus Kolumbien: Sara Gutiérrez von der Finca El Silencio über die Geschichte ihrer Familie, Carbonic Maceration und warum Specialty Coffee ihre Farm gerettet hat.

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Cycle Roasters und Col Spirit mit Robinson und seiner Familie vor dem Haus der Finca El Girasol in Quindío, KolumbienCol Spirit
28.10.20263 Min.

Finca El Girasol: Zu Besuch auf einer Kaffeefarm in Kolumbien

Auf unserer Kolumbien-Reise haben wir die Kaffeefarm Finca El Girasol in Quindío besucht – auf 1.750 Metern, mit Robinson und seiner Familie, Farm-Tour, Lunch und Einblicken hinter die...

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Frisch geröstete Kaffeebohnen von Cycle Roasters – bald im Regal: Ombligon aus KolumbienKaffee-Vorstellung
03.09.20264 Min.

Ombligon: Die seltene Varietät aus Kolumbien – und warum sie jetzt bei uns im Regal steht

Ombligon von der Finca Anaya in Acevedo, Huila: Was hinter der seltenen Varietät steckt, wie Sergio Dario Aranda Gomez sie mit Extended Dual Fermentation aufbereitet – und wie...

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Planadas Filterkaffee aus Tolima, Kolumbien von Cycle RoastersKaffee-Vorstellung
04.06.20263 Min.

Planadas – Specialty Coffee aus dem Tolima

Philip ist 2022 nach Kolumbien gereist, um genau so einen Kaffee zu finden. Herausgekommen ist der Planadas – vollmundig, fruchtig, unverwechselbar. Er ist weg, aber seine Geschichte bleibt.

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